自從跟下先生搬家後,我們體重不斷爆升!因為我們真的瘋狂煮食⋯⋯而且不肥不吃~所以我確定要將食譜都記下來荼毒大家。 雖然食譜我們都是從不同渠道得來的,但我們有根據自己的口味稍稍加減,今天介紹的是我很愛的豬頸肉
- 豬頸肉2塊
- 蜜糖 醃料
- 芫茜2棵(因我很愛芫茜,我用了5棵)
- 辣椒1-2條
- 魚露 (3-5湯匙)
- 米酒(1/3杯)
- 老抽適量
- 糖適量 (我怕太濃味只用了3湯匙,但食譜說提議用7湯匙)
如用急凍豬碩肉可於解凍後略為抹乾
辣椒、芫茜切碎後加入醃料攪拌
醃最少2小時(食譜說可醃過夜),我們醃了3小時已非常入味
以中火慢烤至熟透後可加蜜糖再烤脆表面~~~
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