[微眼看世界]-2014春天在首爾-[弘大]超好吃豬橫隔膜肉 (新마포갈매기)

昨天介紹完新村八色燒肉(팔색삼겹살),今天又來介紹另一個必吃的豬橫隔膜肉。不久之前,香港開了一家超人氣的喜來稀肉就是其中一間有名的豬橫隔膜肉。今天,我要介紹的是在弘大一帶超有名的新마포갈매기。
新마포갈매기在弘大有兩家分店,一家是在弘大入口向左走,另一家是向右走。我們去的那一家在弘大入口出來,走進弘大大街內右轉,一直走到H&M那裡過馬路,往右手邊那條路口直走多2分鐘就會到達。店舖正正就是在TRICK EYE MUSEUM 旁邊。

私家車前面就是TRICK EYE MUSEUM的入口,右邊就是我們吃早午餐的地方!(對我們11時就衝去包場了!)

店內裝演簡單有型,是為了營合大學生的口味嗎?

坐下來,伴菜先上。下人又要搶鏡就對了,我是他的隨行攝影師嗎?

我們點了一份마포갈매기(麻浦豬橫隔膜肉)及一份삼겹살(五花腩),就是MENU上左邊的第2及第4項。

伴菜有3款泡菜:白菜、蘿蔔及芽菜,另一邊則有菜沙律及通心粉沙律。

另外,爐火是用炭火的!烤出來的肉特別香,跟平日的普通韓燒真的有差。

肉來了!先來的是갈매기,看起來就覺得會很爽口很有嚼勁。在網路找了一下,豬橫隔膜即是台灣說的肝璉肉,吃起來應該會很爽口!

下一位是萬惡根源五花肉,看到一層脂肪一層肉分明的疊著,我就能夠想像吃下去在脂肪在口中溶化的感覺!(((((跪地吶喊)))))

放好肉後,侍應就會端來一個茶壺,然後幫我們將泡菜放在外圈上。手起壺落,倒出來的是蛋槳!我最愛的雞蛋~

蛋槳完全掩蓋了泡菜,看到就開心。

下人立馬開始料理大王上身,因為自己他慢一秒讓我奪得控制權,一定會讓我弄得一塌糊塗。

依指示將五花肉放在中間,另外的放在外圍。值得一提的,他們的醬汁很美味,酸酸的味道中帶微甜,稍稍中和了烤肉的肥膩感覺。
 
 
肉一邊燒一邊傳出香氣!豬橫隔膜吃起來有濃濃的肉香,比一般豬肉爽口。而且,咬起來非常JUICY,一點也不會乾,可以算是暫時我吃過最好吃的豬肉口感。五花肉也不錯,咬上去肉爽脆同時,肥肉部份爆油,配合得非常好!

但最令的驚艷的是~蛋!一開始我還擔心蛋一直燒會很易老,結果一開始吃的時候發現外面看起來很乾但內裡卻是水蛋的口感。配上不同的泡菜超好吃!我最愛是配白菜的口感,另外兩款也不錯。若不是偏食怪不吃泡菜,我一定要追加一份雞蛋的。

飲飽吃醉,連一支汽水買單只需₩18,000(~HK$150),應該是香港的1/2價錢吧!各位如果去韓國的話我大推這一家 新 마포갈매기,至少不用像香港一樣等2個小時…

新 마포갈매기
地址:서울특별시 마포구 서교동 365-5 /首爾特別市 麻浦區 西橋洞 365-5 (地址不太確認門牌號)

延伸閱讀

2014春天在首爾
[微眼看世界]-2014春天在首爾-櫻花速報-南山篇
[微眼看世界]-2014春天在首爾-首爾站住宿推介
[微眼看世界]-2014春天在首爾-櫻花速報-梨大新村篇
[微眼看世界]-2014春天在首爾-便宜好吃新村八色燒肉(팔색삼겹살)

2012 尋找櫻花的尾巴之旅
微眼看世界之-[韓國]2012追櫻(失敗)全攻略-DAY1
微眼看世界之-[韓國]2012追櫻(失敗)全攻略-DAY2 Trick Eye Museum
微眼看世界之-[韓國]2012追櫻(失敗)全攻略-DAY3&4 臨終的櫻花(上)
微眼看世界之-[韓國]2012追櫻(失敗)全攻略-DAY3&4 臨終的櫻花(中)
微眼看世界之-[韓國]2012追櫻(失敗)全攻略-DAY3&4 臨終的櫻花(下)

2013秋楓首爾
[微眼看世界]-2013秋楓首爾-OneDang元堂馬鈴薯湯~首爾必吃!
[微眼看世界]-2013秋楓首爾-陳玉華奶奶元祖一隻雞
[微眼看世界]-2013秋楓首爾-首爾住宿推介~24 GUESTHOUSE (首爾站)
[微眼看世界]-2013秋楓首爾-老店一定好?百濟元祖蔘雞湯
[微眼看世界]-2013秋楓首爾~媲美秘苑的昌慶宮
[微眼看世界]-2013秋楓首爾-梨大雞蛋糕

2012韓國賞楓大旅行
微眼看世界之-[2012韓國賞楓]- 유가네 (柳家炒雞)
微眼看世界之-[2012韓國賞楓]-再訪南怡島

<<酒店這邊訂>>

 


喜歡的朋友可以加入Side-Gas.org,有更多蠢人蠢事即時更新。

216,760 total views, 46 views today

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *