[下先生的廚房]-簡易蜜味豬頸肉

自從跟下先生搬家後,我們體重不斷爆升!因為我們真的瘋狂煮食⋯⋯而且不肥不吃~所以我確定要將食譜都記下來荼毒大家。 雖然食譜我們都是從不同渠道得來的,但我們有根據自己的口味稍稍加減,今天介紹的是我很愛的豬頸肉

Untitled 材料

        • 豬頸肉2塊
        • 蜜糖 醃料
        • 芫茜2棵(因我很愛芫茜,我用了5棵)
        • 辣椒1-2條
        • 魚露 (3-5湯匙)
        • 米酒(1/3杯)
        • 老抽適量
        • 糖適量 (我怕太濃味只用了3湯匙,但食譜說提議用7湯匙)

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如用急凍豬碩肉可於解凍後略為抹乾
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辣椒、芫茜切碎後加入醃料攪拌
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醃最少2小時(食譜說可醃過夜),我們醃了3小時已非常入味
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以中火慢烤至熟透後可加蜜糖再烤脆表面~~~

 

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